“天然冰柜”里的“硬核”美食

　　图为内蒙古自治区呼伦贝尔市海拉尔区一家露天市场内的冻海鲜摊位。（新华网 曹桢摄）

　　在内蒙古自治区呼伦贝尔的超长冬季里，整个城市成了节能环保的“天然冰柜”。这台无限容量、强劲制冷、灭菌保鲜的“冰柜”，屯着当地人整个冬天的美味。呼伦贝尔的冬季长达7个月，每年10月份开始上冻，农贸市场里的“硬核”美食就随之上市。12月中旬，最低气温降至-30℃，冻鱼、冻肉、冻海鲜、冻豆腐、冻水果等美食，摆在露天摊位上任顾客挑选。

　　市场内一家冻海鲜摊位上，销售冻虾、冻鱼、冻扇贝等冻货。（新华网 曹桢摄）

　　市场内经营牛羊肉的商户，将塑封好的现杀牛肉、羊肉摆放在室外，冷冻后将发往河北、北京等地。（新华网 曹桢摄）

　　市场内一露天摊位在销售冻鱼，最大的一条贝尔湖野生鲤鱼重20多斤。（新华网 曹桢摄）

　　市场内一露天摊位在销售冷冻的粘豆包、豆腐、汤圆、饺子等。（新华网 曹桢摄）

市场内一露天摊位销售的冷冻粘豆包。（新华网 曹桢摄）

　　市场内一水果摊位销售的冻柿子、冻黄桃、冻梨等。（新华网 曹桢摄）

露天摊位上销售的冻黄桃。（新华网 曹桢摄）

　　市场内一商户在销售东北特有的卜留克、酸菜等。（新华网 曹桢摄）

一对姐妹在市场内经营着一方禽肉摊位。（新华网 曹桢摄）

一位顾客正在摊位上挑选冻鱼。（新华网 曹桢摄）

多种口味的冰糖葫芦令人垂涎。（新华网 曹桢摄）

　　图为呼伦贝尔市海拉尔区的新桥市场，市场内的露天摊位经营各类冻货。（新华网 曹桢摄）