邯报小记者亲手做月饼体验DIY乐趣

　　中秋节吃月饼是中国的传统，9月7日，邯郸日报社组织部分小记者齐聚“好是”蛋糕店，体验一把DIY月饼的感觉，并把亲手做的月饼送给家人，共享佳节团圆之乐。

　　当天上午，小记者们在家长的带领下，兴高采烈地来到“好是”蛋糕店等候。一走进蛋糕店，看到橱柜中摆放的各种口味的月饼，小记者们垂涎欲滴、跃跃欲试。在月饼制作正式开始前，小记者们首先排好队，戴上围裙、套袖、帽子，然后洗手，归位在自己的月饼制作桌前。不多时，一个个像模橡样的“糕点小师傅”闪亮出场，大家都整装待发，准备上阵。

　　“小记者们，来看一下我们这位师傅是怎么制作月饼的吧，大家注意手法啊！”蛋糕店工作人员话音未落，所有的孩子都围到了月饼制作台前，好奇地看着每一个制作步骤。随着制作流程的开始，大家目不转睛地盯着师傅教授的操作步骤：第一步，拿出分发到每个人手里的饼皮，在手里搓成圆球，并压扁；第二步，把馅料包到饼皮中间并搓圆；第三步，把搓好的馅料和饼皮放进模具中压花成型。

　　月饼制作的演示结束后，小记者们一个个摩拳擦掌、迫不及待了，拿着饼皮和果馅，开始在自己的位置上做月饼。然而，这月饼看似容易做，自己动起手来可就没这么简单了。小记者们一个个手忙脚乱。“露馅了，怎么皮包不住呀？”“你的皮都破了，你看我的。”“我的月饼卡在模具里了，老师，可以帮帮我吗？”轮到小记者上手的时候，遇到的问题还真不少呀！看着他们一个个发出“求救”的信号，糕点师傅这边跑跑那边教教。“你这个太‘胖’啦，拿出去一点就不会卡在模具里面了。”“你做的皮太薄了，要稍微做厚一点。”在糕点师傅的耐心指导下，小记者们做月饼的技术也越来越熟练，像模像样地完成了压皮、包馅、压模等工序。大家把包好的月饼放进去压平，然后拿起模具的把手，使劲一压，“啪”一下，月饼的底部落在制作台上，漂亮的月饼就做好了。虽然开始时手法生疏、“状况”频出，但经过练习，很多孩子动作都相当熟练。不一会儿，原料都做完了，只剩下最后一个步骤——烤制月饼。

　　一个个漂亮的月饼装点完成后，糕点师傅就小心翼翼地将它们推进已经预热好的烤箱中，烤制20分钟，小记者们则兴奋地期待着自己第一次亲手做的月饼。为了区分大家的月饼，每名小记者使用的月饼模具的花形不一样，这样小记者就可按花形领取自己的“作品”了。

　　“好香!好香啊！”“表皮变黄了！”“真的诶，好像还变大了点！”月饼烤制时间到啦！在月饼推出烤箱的瞬间，仿佛打翻了蜜罐，散发着异常甜蜜的香气，金灿灿的月饼甚是诱人，小记者们开心得合不拢嘴，大家纷纷围上去，寻找着自己做的月饼。

　　“我要把月饼送给爷爷奶奶。”“我要送给弟弟。”“我要送给我自己。”小记者们你一言我一语，早已想好要将这份礼物送给谁了。参加活动的小记者家长们也纷纷表示，这次活动很有意义，能让孩子们从做月饼的流程、方法中，更生动形象地感受传统的中秋佳节。　　中原商报记者宋尚勇高峰文/影