邯郸市大名县规范提升食品小作坊

　　今年以来，大名县市场监管局强指导、重服务、严监管，持续推动全县食品小作坊规范提升，有效防范食品小作坊安全风险，切实解决食品小作坊存在的食品安全问题。据了解，该局重点帮扶了一批有一定技术、一定生产能力、一定销售市场、成长性较好的食品小作坊，改善加工场所环境卫生，转型升级成为食品生产企业。同时，突出食品小作坊的示范引领作用，通过召集小作坊经营者现场观摩学习、交流经验，专家现场指导等方式对辖区内食品小作坊进行帮扶指导，规范提升食品安全管理水平。针对食品小作坊普遍存在的薄弱环节，落实“服务走在监管前”的工作理念，通过一对一、面对面帮扶等形式，推进一企一策，重点解决部分小作坊生产加工环境脏乱、三区未隔开分离、从业人员食品安全意识淡薄等问题，提升生产环境和产品质量，筑牢食品生产安全防线。

　　该局严格监督检查食品加工小作坊周围环境、卫生条件、加工设施、设备布局等情况，对发现的问题提出整改措施，要求其建立健全食品安全管理制度，落实食品安全主体责任，确保小作坊产品源头有保障、过程可控制、销售可追溯。同时，工作人员现场进行普法宣传，讲解相关法律法规，增强小作坊负责人法律意识、责任意识。通过规范提升，全县4家食品小作坊转型升级为食品生产企业。