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3047798688@qq.com疫情防控形势稳定向好，市井烟火气相继升起。自5月20日起，邯郸市丛台区、永年区、峰峰矿区、曲周县、馆陶县、肥乡区等多地餐饮行业有序恢复堂食。
炊烟袅袅且忙且快乐
5月20日，丛台区恢复堂食第一天。19时许，滏河北大街一饭店内香气扑面。“谈不上‘报复性消费’，来的多数是年轻人。”老板忙里偷闲说，“目前的营业额只有往常的一多半。不过，恢复堂食已经足够让我们高兴了。”
22日晚，望岭路一拽面馆生意不错，老板小陈夫妇正在忙碌。“我们都在盼着这一天早日到来！”小陈说，恢复堂食后，这两天都忙到凌晨一两点，大多都是熟客，上座率已恢复到正常状态的八九成，相信会越来越好。
“因疫情封控跟朋友长时间没有相聚，这么快就恢复堂食，我们非常开心！”就餐的成先生表示。记者在丛台区沿街探访发现，各类中小餐饮店均已恢复堂食，大部分中小饭店都恢复了过半客流量。
扫码测温守好“第一关”
5月23日11时许，记者来到冀南宾馆，在入口处，门卫正引导顾客在红外线人脸测温身份证识别一体机上扫码认证，一旁醒目地张贴着河北健康码、行程卡等，酒精、口罩等防疫用品一应俱全。
“疫情防控期间我们取消了所有的订单，40名员工只保留了6人在岗，只做盒餐供应……21日接到恢复堂食的通知，我们立即制订了恢复堂食工作预案，采购了一个月用量的防疫物资，对员工进行复工防疫培训，从迎宾到厨师等各个环节严格落实防疫措施，严格规范加工制作流程，严把食材安全关，坚决杜绝食品安全风险隐患。”冀南宾馆餐饮部副经理李娜说，他们对大厅进行了无死角消杀，卫生间、门把手等易接触区域加大消杀频次等，每桌限定就餐人数，严格按照隔位就座的要求执行，保证市民可以放心在这里就餐。
在新世纪6层美食广场入口处，防疫物品和各类登记表摆放有序。23日是周一，仍有不少市民们前来享受美食的快乐。市民王女士说：“我们之前经常来这边吃饭，虽然现在进店需要扫码、量体温、消毒，但是我们吃得比较踏实比较放心。”
扫码入场、主动配合测温已逐渐成为市民出行的一种习惯。餐饮行业经营人员纷纷表示，将会一如既往严格落实防疫要求，保障食材进货渠道安全，为就餐顾客提供一个安全放心的就餐环境。
众人“拾柴”守护烟火重逢
5月20日，全市饭店行业恢复堂食工作部署电视电话会议召开后，丛台区、永年区、峰峰矿区、曲周县、馆陶县、肥乡区等多地迅速部署饭店行业恢复堂食工作。
“解封”不“解防”。从各地发布的公告上看，各地除有序恢复堂食的时间略有不同外，均要求大中型与小型餐饮单位分批次申请、报备，在符合疫情防控要求和食品安全规定前提下，签订疫情防控承诺书，方可恢复堂食。明确要求餐饮单位要加强从业人员、经营场所、高风险原材料管理，严控聚集性就餐，完善应急处置措施。市市场监管局及时发布了《餐饮服务单位疫情防控应知应会》公告，明确人员卫生、环境消杀等方面4项15条要求。
“5月20日，我们第一时间将消息告知辖区68个涉及堂食的餐饮饭店，并逐一发放《沿街门店疫情期间经营明白卡》，从经营场所管理和从业人员管理两个方面制定了9条经营当中需要遵守的疫情防控措施要求。在现场核实措施落实到位，商户签订责任书和保证书之后，才可以进行堂食。”丛台区光明桥街道综合行政执法队队长李佼说，这两天，他们每天都在进行督导检查，对发现落实措施不到位的，发现第一次进行警告，发现第二次停业整顿。
“为了顺利恢复堂食，我们连夜部署，严把各个环节。”丛台区市场监管局副局长王波说，“20日开始，我们对95家大型餐饮单位进行逐一指导巡查，对小型餐饮单位与16个乡街联合加强检查，检查中发现，大多数餐饮服务行业经营者疫情防控意识较强，但部分经营者防控措施落实不到位，我们将持续开展餐饮服务行业常态化检查，加强监管力度，助力疫情防控，保护群众健康安全。”
人间烟火气，最抚凡人心。珍惜来之不易的疫情防控成果，迎接充满浓郁生活气息的多彩夏日！
邯报融媒体记者 张红军
