大名县市场监管局多措并举保障师生“开学第一餐”

　　为全力做好秋季校园食品安全工作，进一步提升全县学校（幼儿园）校园食堂规范化建设水平，保障在校师生饮食安全，大名县市场监管局围绕国家食品安全示范城市创建工作，多措并举保障师生“开学第一餐”。

　　关口前移，全面改造提升。坚持“服务走在监管前”，将校园食品安全监管关口前移，利用学校“暑假”窗口期，全力推动校园食堂暑期改造提升，全面提升校园食堂“硬基础”和“软实力”，为全县学生顺利开学筑牢食品安全防护网。7月份以来，全县累计投入资金1506万元，137所学校食堂按照《省级标准化食堂标准》进行了全面改造提升。

　　全面自查，压实主体责任。督促各学校（幼儿园）食堂和校外供餐单位严格落实食品安全主体责任，扎实开展食品安全自查整改，充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，认真执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保食品安全自查率、问题整改率100%，严防食品安全事故的发生。

　　突出重点，压细监管责任。以学校和学校周边小超市、小食品店、小餐饮店为重点单位，以畜禽肉及肉制品类、蛋及蛋制品、食用油等大宗食品原料和学生饮用奶、高等院校的冷荤凉菜等为重点品种，以进货查验、原料贮存、加工制作、清洗消毒、分装留样等为重点内容，扎实开展秋季开学前校园食品安全专项检查，全面排查风险隐患，严厉查处违法违规行为。截至目前共出动120人次，检查137家次，限期责令整改11家次。

　　安全提示，把牢安全关口。向全县各学校（幼儿园）食堂、发出《食品安全提示函》，督促学校（幼儿园）严格落实食品安全主体责任，加大自查力度，认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒、“三防”（防蝇防鼠防虫）设施配备等开餐前准备工作。加强饮用水管理，对供水管网、自备井、蓄水池（箱）和饮用水水质等进行彻底检查、清洗或消毒，盯紧各个环节，把牢每个关口，全力保障食品安全。截至目前，已发放《食品安全提示函》150余份。（贾书亮　王志军）