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总经理李鹏亮
□记者李志红
75年艰苦创业，75年砥砺前行，75年匠心打造，75年跨越发展。
邯郸丛台酒业建厂75年来，以品质为导向，以消费者需求为中心，用专业、精致和一丝不苟的工作态度，匠心打造卓越品质，着力提高品牌美誉度和影响力。从邯郸市中心到南部郊区，再到目前的肥乡经济开发区，丛台酒业跟随时代的发展三次搬迁，不断壮大，但酿造美酒的初心一直没有改变，用于酿造丛台美酒的窖泥不间断使用至今。也许，这种坚守正是丛台酒如此好喝的奥秘。
建景区设书院提升文化品位
丛台酒苑，恢宏古朴独具匠心。站在入口景观大门前，浓浓的战汉风韵和着淡淡的酒香扑面而来，大门景观设计融入了战汉时期典型的建筑物——“阙”的元素，古朴雄浑、典雅端庄中透着尊贵与大气。透过大门向园内望去，一座座新厂房鳞次栉比，朱红飞檐和青砖墙掩映在层层绿树林荫中。
酒苑景区的文化雕塑墙不仅展示了赵酒文化，还展示了磁山文化、女娲文化、太极文化、红色边区文化等十大文化脉系，生动的浮雕再现了邯郸悠久的酿酒、饮酒历史和深厚的文化底蕴。
目前，总投资12.84亿元，占地面积500亩的现代化丛台酿酒工业园区傲然屹立于冀南大地，她已经成为集固态酿造、包装物流、科研开发、酒文化观光、科普教育、文化创意等于一体的“中国酒文化休闲旅游目的地”，是国家4A级景区，邯郸工业旅游打卡热点，每年接待游客超过5万人次,填补了肥乡区4A景区的空白。
2020年12月26日上午，“丛台书院”挂牌成立仪式在丛台酒业旧址博物馆隆重举行，“建厂75周年征文摄影大赛”等一系列文化活动陆续举办，为塑造高品位企业文化，引领企业腾飞插上了翅膀。
科技赋能结硕果匠心传承提质量
产品就是丛台酒业奉献给消费者最好的匠心“作品”，而这些“作品”的背后，是丛台酒业传统工艺与现代科技充分融合的结晶。
丛台酒业股份有限公司总经理李鹏亮介绍，从贞元增烧坊到丛台酒业，秉承“六必”古训，坚持优质水源、饱实原料、严细工艺、精工操作、量质摘酒、陈年储存不动摇，老祖宗留下来的技艺和经验，丛台的工匠们一直在严苛坚守。从贯穿500年一脉相承的的百年老窖“香泥”，再到震惊中国酿酒界的“人工老窖”技术发明，以及传承匠心的纯手工酿造技艺，为丛台酒业夯实了美酒飘香的根基。
丛台酒业还具备强大的研发团队实力保障：拥有4名国家级评委，8名省级评委，13名一级评酒师，25名高级技师及一大批青年专家，拥有“河北省固态酿酒技术创新中心”、专业的白酒研究所和河北省乃至全国范围内知名的白酒科研教育基地。
如何将科研转化为发展力量，这是丛台酒业坚持产学研相结合，坚定科技投入的终极目标。这方面丛台酒业收获颇丰，比如关于“冀派浓香型白酒工艺技术创新及应用”“美拉德反应在贞元增酒中的反应研究”“浓香型白酒窖池窖泥培养”等科研项目处于行业领先，并已转化应用，在促进产品口感提升方面成效明显。
为持续改进酿酒工艺，提升产品质量，2019年，丛台酒业聘请了美国斯坦福大学教授、双院士、“诺贝尔化学奖”获得者迈克尔·莱维特先生为首席技术顾问并共建院士工作站，通过研究结构生物学、计算生物学对浓香型白酒发酵机理的运用与开发，研究风味化学对酒质口感的改善，进而大幅提升产品质量，这在全国白酒行业都极为稀有。
用诺贝尔奖世界级顶尖技术力量，赋予丛台酒更加健康、更具品质、更好体验的美感与价值感。
历年来，丛台酒业先后被评为“国家优质酒”“中华老字号”“中华文化名酒”“邯郸市市长质量奖”等。去年，丛台酒业又成为首批省级高新技术企业、省级研学基地、省文化产业基地，2020年，丛台酒成为第七届中蒙俄“万里茶道”城市合作会议指定用酒，并荣获“河北省政府省长质量奖”。
践社会责任献丛台爱心
2020年疫情发生以来，丛台酒业在第一时间向社会各界筹措了首批护目镜、消毒液等价值35万元的医疗物资，支援抗疫一线的医护人员和公安干警。2月3日，丛台酒业再次捐款1000万元，为打赢疫情防控阻击战提供坚强后援。
除捐资以外，丛台酒业还陆续走进邯郸市各县区，石家庄、沧州、保定、廊坊、唐山、秦皇岛以及河南安阳等地，为战“疫”一线送去医疗保障物资。同时，他们还组建了志愿服务队，助力三农、保障公共交通安全出行、深入参加一线志愿服务，用实际行动筑成坚强防线，持续为战“疫”一线贡献丛台力量。
践行社会责任，奉献丛台爱心，这是丛台打造出的一种文化，也是丛台酒业创业发展的初衷。早在20年前，李增其董事长就带领企业建设了家乡第一所希望小学“兰村小学”。丛台酒业一路走来，离不开父老乡亲和社会各界的鼎力支持和厚爱。丛台酒业打造了爱与责任的企业担当，并始终把助力教育、培养人才作为回馈社会、回馈广大消费者的着力点。截至目前，丛台酒业公益资金累计投入已达7000余万元，受益人群超10余万人。
在企业发展壮大过程中，丛台酒业所做的关爱贫困儿童、圆梦大学、关爱孤寡老人、救灾救助等系列爱心公益活动，均来自于企业奉献社会、创造价值的理念坚守。2019年，总经理李鹏亮被评为“第十一届全国农村致富带头人”“邯郸市捐资助教功臣”，2020年，李鹏亮被授予“河北省抗击新冠肺炎疫情先进个人”荣誉称号。
逆势增长创佳绩蝶变新生铸辉煌
75年的艰苦奋斗，丛台酒业实现了蝶变新生。2020年，面对突如其来的新冠疫情，丛台酒业一方面积极捐助抗疫物资，履行社会责任；一方面做好企业员工的防护和生产环境的消杀，科学有序组织复工复产。为提振市场信心，携手百家餐饮企业开展了“你就餐，我赠酒”大型公益活动，助力餐饮企业复苏，赠送总价值2000万元的“贞元增”酒，提振邯郸餐饮行业发展信心。
疫情影响下，消费者的健康意识增强，对好酒的需求量不断增加。丛台酒业销售公司总经理郭维说：“丛台酒业将加大科技创新投入，加大优秀人才引进，确保丛台酒品质更卓越，服务更贴心，为市场培育消费热点，促进经济双循环做出积极的贡献。”2020年以来，除邯郸市场外，丛台酒业的产品已在石家庄、河南、山东、山西、北京等地的市场热销。面对疫情影响和激烈的市场竞争，丛台酒业实现了逆势增长，昂首踏上了企业蝶变、再铸辉煌的征程。
