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□记者田丹丽申同庆
“国家级、省级、市级……荣获这么多的奖项和荣誉啊！震撼！”走进广平富硒面业荣誉室，记者被这荣誉墙上的一排排的获得荣誉奖项折服！为这一个个的获奖奖项和荣誉背后的高效特色富硒农业科研创业人——张东明，所付出的努力和艰辛所感动！“富硒大王”的称号就是这样兢兢业业、踏踏实实、一步一个脚印地干出来的！
怀揣梦想钻科技高效农业重富硒
67岁的张东明原是广平县唐庄村的普通农民。被称为“富硒大王”的他在上世纪八十年代，就怀揣梦想，扎根农村干一番事业。初中毕业后，回到村里务农的他喜欢读书看报。一次偶然的机会，他从一份大学的学报上获知，硒元素是人体必需的微量元素，人类多种疾病与缺硒有关。“能不能开发出一种技术，让农产品含有容易被人体吸收的硒元素，让人既能吃饱肚子，还能吃好保健，又能预防疾病？”张东明坚定信心：要想脱贫致富，就必须解放思想，依靠科技发展高效特色农业，一个字：干！
30余年来，他不畏寂寞艰辛，通过自身的勤奋学习和刻苦钻研，他从普通农民成长为高级林果工程师，获得“提高果实硒含量的方法”等三项国家发明专利。2010年，建成全国首条自动化富硒石磨面粉加工流水线，年可加工石磨富硒面粉3.2万吨，可带动全县8万亩富硒小麦种植，并根据市场需求开发原生态、高营养、高附加值富硒食品，填补了国内空白，对提高人们健康体魄具有重要作用。去年，他又研发出新的高富硒产品——谷易健牌高硒麦芽肽、高硒黑麦种芽肽等小分子活性肽，对增强人体免疫力、激活人体细胞起到重要作用。
反复实验攻课题国家专利项目多
1992年，曾经搞过枣树优良品种研究的张东明牵头成立了邯郸市富硒果品研究中心。同年，提高果品硒含量课题在邯郸市科委立项。由于这是一项新课题，当时国内外都没有相关数据，专家只能提供一些建议。为此，张东明开始了艰辛的科研之路，富硒枣，则是他第一个攻关的项目。
他试过叶面喷洒，也搞过土壤施肥，整天泡在地里搞研究。经过3年的上百次试验，终于成功开发出富硒鲜枣，投放市场后供不应求，同时引起各界关注。1996年，富硒果品被河北省政府评为农业名优产品，获国家专利。
2008年开始，张东明把目光投向富硒小麦种植上。通过在播种时施硒肥，让普通小麦摇身变为富硒小麦，食用后有利于身体健康。为增加富硒小麦的附加值，张东明还建成一条大型石磨富硒面粉自动化流水线，并积极发展富硒高蛋白手工面和富硒麦仁等下游产品。
30多年来，张东明先后承担国家、省、市11项科研课题，获得了“提高果实硒含量的方法”等三项国家发明专利。赢得国家扶持资金上千万元。
富硒产品会“说话”提高免疫抗病毒
“我们的产品会‘说话’！这是来自坚持食用我们的富硒产品的客户的信息反馈，坚持食用1至4个月，皮肤、精神状态和身体状况会有明显改变，皮肤有光泽了、精力充沛了、身体有力量了！”张东明笃定地开心地讲述着……
中国疾控中心陈君石院士指出：“硒是唯一与病毒感染有一定直接关系的营养素”。硒元素是世界卫生组织确定的人体必需微量元素之一，也是居民每日膳食必需的营养素之一，也是在中国居民人均每日膳食摄入量远小于推荐量的大背景下，每天应该强化补充的营养素。张东明思考着，如何能让很多因工作忙不经常在家吃饭的人群，保障每日随时能补充富硒呢？
于是，张东明又开始了再一次的潜心钻研，经过反复研究和实验，功夫不负有心人，去年，终于成功完成课题成果——从小麦苤芽中提取高富硒麦芽肽元素，制成谷易健牌高硒麦芽肽、高硒黑麦种芽肽等产品，富含高硒，小包装，随身携带，食用方便，保障每日及时补充人体所需高硒元素，激活人体细胞，增强人体免疫力。面对疫情防控形势依然严峻复杂的当下，此项研发产品正符合原卫生部微量元素与地方病重点实验室主任、西安交通大学医学院王治伦教授提出的“补充硒可以提高抗病毒的免疫细胞数量，增强免疫力，硒的抗氧化功能可能或减轻‘新冠病毒’对肺组织造成的损伤，降低整体炎症感染水平”的建议：基于抗“新冠病毒”需要，根据已有研究结果，建议疫区儿童少年每天补充硒元素25到50μg，成人补充每天补充200μg。根据中华人民共和国卫生行业标准WS/578.3-2017《中国居民膳食营养素参考摄入量第3部分：微量元素》的规定（2018年4月1日实施），各年龄段每日硒的推荐摄入量与可耐受最高摄入量为：1-3岁每日25μg/d，最高耐受量100μg/d；4-6岁每日30μg/d，最高耐受量150μg/d；7-10岁每日40μg/d，最高耐受量200μg/d；11-13岁55μg/d，最高耐受量300μg/d；14～17岁每日60μg/d，最高耐受量350μg/d；18岁以上每日60μg/d，最高耐受量400μg/d。
致富不忘家乡人点亮健康新生活
富起来了的张东明并没有“独善其身”。他通过免费提供苗木、开展技术培训等多种方式，带动广平县4个乡镇，1.5万群众发展富硒小麦、富硒枣、富硒樱桃等特色农作物种植，共计4.6万亩。对于种植面积较多的富硒小麦，张东明还与种植农户签订协议，以高于市场价10％的价格收购。
提起唐庄富硒面业，广平人都会说：“南有袁隆平，北有张东明”，富硒产业已成为家喻户晓的广平县一大特色产业。如今，富硒面业建有富硒小麦种植基地、富硒枣树庄园、富硒樱桃采摘园、优质富硒黑小麦优良品种繁育基地，富硒小麦面粉（挂面）加工厂。石磨面粉年加工富硒小麦6万吨；加工挂面1000吨；年产80吨樱桃；年产优质黑小麦麦种500吨。研发生产谷易健牌高硒麦芽肽、高硒黑麦种芽肽、富硒白酒系列等产品。
张东明从一个普通农民成长为高级林果工程师，更是远近闻名的“富硒大王”。他的硒肽元素产品，也如同他名字一样，红遍大江南北，畅销全国各地，也点亮了人们的健康生活。
