春风拂面迎开学 食安培训走在前——丛台区市场监管局2021年春季开学学校食品安全培训会

　　春季开学在即，为提升学校（幼儿园）食堂食品安全管理水平，筑牢学校食品安全防线， 3月4日上午，丛台区市场监督管理局组织开展2021年春季开学学校（幼儿园）食品安全培训会。会议由区市场监管局餐饮科科长张海英主持，副局长王波做重要讲话，法规科科长张珀讲解法律法规培训内容。辖区179家学校（幼儿园）食品安全主管领导和食品安全管理员共计300余人参加会议。

　　会上，王波副局长就校园食品安全工作提出要求，一是要切实提升食品安全重视程度，将各项食品安全管理制度落实到位、管理到位；二是全面开展食品安全自查，落实食品安全主体责任和校长负责制；三是严惩重处食品安全违法违规行为，对违法违规行为要依法处理；四是严防食品安全事故发生，推动各项食品安全管理制度的落实，完善食品安全应急预案。

　　王局长强调，学校里的食品安全工作事关每个学生的身体健康与生命安全，来不得半点松懈和麻痹，把学校食品安全工作摆到当前学校工作的突出位置，消除可能存在的食品安全隐患，落实各项食品安全措施，保障师生的饮食安全是当前一项重要任务。

　　张海英科长就将要开展的有关工作进行引导，一是落实监督检查全覆盖，我局落实属地管理责任，加大学校食品安全监管工作力度，加大监督检查和依法处罚力度。二是全面启用智慧学校食堂监管系统，实现明“厨亮灶+互联网”全覆盖，严防食品安全事故发生。三是对学校、幼儿园实施“红黑榜”公示制度，让每个学校、幼儿园更加关注卫生环境等各种因素，建立餐饮监管的长效机制。四是积极创建省级校园食品安全标准食堂，进一步提升学校食品安全的挑战，提升学校食堂管理水平，确保校园食堂安全“零事故”。

　　张珀科长再次讲解了新《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，并结合学校食堂日常管理对日常检查工作中的突出问题进行举例说明，强调“舌尖上的安全”不容小视，促进员工对食物中毒以及如何预防食物中毒形成概念意识，共同学习食堂食品安全知识。

　　此次培训会，辖区各学校食品安全主管领导和食品安全管理员积极前来参训，并在结束时签署了《学校食品安全承诺书》。会后，所有参会人员纷纷表示食品安全的法律意识、责任意识和风险意识得到进一步提高，对学校食品安全工作任务、职责进一步明确，管理程序更加清晰，为今后学校食品卫生安全工作奠定坚实基础。