聊城度假区：筑牢百姓食安防线

　　民以食为天，食以安为先。食品安全牵动着千家万户，关乎人民群众的身体健康和生命安全。

　　近两年，度假区严格落实“四个最严”总体要求，在持续优化营商环境、降低市场准入门槛的同时，用好大数据发展优势，不断强化市场监管职责、优化监管执法模式、提高监管效率效能，严控群众“菜篮子”“米袋子”“奶瓶子”安全风险，提高食品安全风险管理能力，守护百姓“舌尖上的安全”，全力推进省级食品安全城市创建工作。

　　高规格高起点落实党政同责要求在创建工作启动之前，基层市场监管所没有快检室，没有食品安全协管员，严重缺乏快检设备和执法装备，办公阵地严重不足，创建工作能否有序推进，度假区市场监管局局长袁海涛心里也没底。

　　“党工委书记在动员会上部署创建工作，并担任创建组长，和各镇街、区直单位负责人签订了目标责任书，制定了创建工作方案。”袁海涛说，创建的高规格高起点，给他吃了一粒定心丸。

　　创建工作启动后，该区迅速成立工作领导小组，由区党工委书记担任组长，并研究制定了《聊城江北水城旅游度假区食品安全委员会办公室创建省级食品安全城市工作方案》。

　　党委政府的高度重视，使基层食品安全监管力量得到充实加强。按照创城“十个一”的要求，该局配备了必要的技术装备，妥善解决了基层所的用房问题，确保食品和药品监管能力在监管资源整合中得到加强。在4个镇街所有行政村均设立食品安全协管员，承担协助执法、隐患排查、信息报告、宣传引导等职责。同时，广泛开展对监管人员、食品从业人员、协管员的教育培训，不断夯实食品监管效能提升的基础。乡镇（街道）监管队伍、协管员队伍等多方通力合作，形成了权责明确、协调一致、高效运转的监管体系，构筑起保卫食品安全的铜墙铁壁。

　　“智慧”监管模式

　　构筑食品安全防线“孩子中午在学校吃什么？有营养吗？卫生吗？”这是家长们普遍关心的问题。10月14日，在北大培文学校食堂，烧卤熟食切配间、烹饪间、备餐间等区域均安装了视频图像采集装置，家长可随时进行“看得见”的监督。

　　“学生餐饮工作是个良心活儿，为了让孩子们吃得好，让学校和家长放心，我们严格落实食品安全相关规定，保障校园食品安全。”北大培文学校食堂经理田宇说。

　　在度假区，像北大培文学校食堂这样安装了互联网设施，实现“明厨亮灶”的学校（幼儿园）共有39所，全区校园“阳光食堂”覆盖率达100%。度假区将学校食堂后厨“晒”在网上，实现全天候智慧管理，让学校食堂透明地置于家长、师生、监管部门和社会的广泛监督之下。

　　“校园是一个较为封闭的系统，食品安全监管部门很难有效进行监管，因此，确保校园食品安全，必须落实学校食品安全主体责任。”袁海涛说，度假区多措并举共同守护校园食品安全，让家长放心，让社会满意。

　　当日，记者来到湖西街道和源路，看到沿街餐饮店铺内都统一布控了监控摄像头。如今，在一双双“智慧眼”的监督下，无论是学校还是餐馆，随时可以看见现场情况，实现了“可视化”监管。

　　近两年，度假区秉持“智慧”监管理念，以中小学和幼儿园食堂、大中型餐饮单位、旅游景点餐饮单位为重点，推进“互联网+食品”监管，完成“阳光餐饮”智慧监管平台建设任务，通过公开食品安全信息、展示食品加工操作过程、社会公众参与评价等方式，促进餐饮服务单位落实食品安全主体责任。同时，持续深化“放管服”改革，对标做好“六稳”工作，落实“六保”任务，实现“进一次门，查多项事”，健全全区市场监管领域治理体系，提升治理能力，筑牢食品安全防线。

　　保障“菜篮子”安全营造放心消费环境10月15日早晨，在位于李海务街道的亿沣超市，李海务市场监管所的检测人员安丙超将当日上柜的蔬菜、肉类样品切成小块，用化学试剂检测农药残留、激素类成分。

　　“今天已完成肉蔬鲜果的检测，全部显示为合格。”安丙超说，进行日常检测后，群众可以放心前来选购。

　　超市工作人员祝亚平介绍，按照市场监管部门的要求，超市在选择供应商时，需对商家资质进行核实，明确入场食品经营者的主体责任。进货时，收货员首先对产品质量进行检查，还需索取供应商合法资质复印件、销售记录、检验报告、检验合格证和检疫合格证明等资料，确保食品来源可追溯。

　　“供应商和超市分别进行快检，双重检验为食品上了一把‘安全锁’。”袁海涛说，食品经检验合格后才能上柜，而上柜后的食品，还会随时接受抽检，全区各市场监管所在日常监管过程中，会对食品品质、保质期、卫生情况等进行随机抽查，守护群众“菜篮子”“米袋子”“奶瓶子”质量安全。

　　度假区充分发挥食品监管平台的作用，对食品从农田到餐桌进行全过程监控，强化农产品准入与准出衔接，配合有关部门加强重要产品追溯体系建设和农产品市场体系建设，确保全区市场销售的农产品相关数据互联互通、来源可溯、去向可追，满足群众吃上放心菜的需求。10月12日，李海务市场监管所工作人员在超市进行快检。