聊城莘县：特色美食成燕店“金名片”

　　“打包完毕，发货。”10月20日，莘县燕店镇的张立立一早就开始往外地发送烧鸽，然后随手发了个朋友圈。张立立经营着一家烧鸽店，以前销售烧鸽主要是堂食和打包两种方式，如今通过朋友圈销售已经成了主要方式。“现在顾客遍布全国各地，认可燕店烧鸽的人也越来越多了。”张立立告诉记者。

　　燕店烧鸽是当地的特色小吃，自上世纪90年代开始发展，如今已经成为当地的一张名片。“我父亲张海增从90年代就开始开饭店卖烧鸽，可以说是燕店镇最早卖烧鸽的人。”张立立说。现在很多外地人会慕名来到燕店镇，只为来到烧鸽发源地，尝到最正宗的味道。“我们的烧鸽都是规模养殖、原粮喂养，比喂饲料的鸽子口感好很多。”张立立说。燕店镇地理位置优越，来往的客商多，很多人品尝到燕店烧鸽之后就喜欢上了这种特色小吃。“以前顾客都是打电话让我们发货，有了微信之后更方便了，很多人都是通过微信购买的。”张立立说，“通过朋友圈销售也大大增加了销售量。我们店平常销售量每天在三四百只左右，节假日期间销量更多。我们有很多外地客户，基本上每天都会给他们供货。所以在聊城、济南、菏泽等地的饭店，也能吃到我们的烧鸽。”

　　烧鸽产业的兴盛，也带动燕店镇不少群众养殖鸽子。麻寨村的郝宪军自2005年就开始养殖鸽子，现在他家的两个鸽子棚年产量能达到8万只。“开始是一个工友推荐我养鸽子，就养着玩儿，慢慢扩大了规模。”郝宪军说。看到养鸽子不愁卖、效益好，2016年，郝宪军就在村头租了1000平方米左右的土地，建起了厂房，总投资达80万元。厂房外面建设了半自动化粮仓，每天需要喂食的时候，开动提升机，粮仓里的小麦、玉米就会被运送到料车里，然后传送给鸽子。“一茬鸽子需要50天时间长成，我这两个棚一次能出8500只，完全不愁卖。”郝宪军说。