聊城：嘉华股份 科技创新推进高质量发展

　　10月24日，嘉华公司科研人员在做新产品研发实验。

　　山东嘉华保健品股份有限公司成立于2000年12月，是全国最早的大豆蛋白生产企业之一。近年来，公司以科技创新为支撑，大力实施高质量发展战略，走出了一条特色发展之路。

　　“我们公司以大豆深加工为主业，经过多年的发展，形成了从大豆种植基地培育、大豆收储、低温豆粕加工，到大豆蛋白研发、生产、销售比较完整的产业链，属于山东省新旧动能转换十大产业中现代高效农业类农副产品精深加工产业。”公司相关负责人介绍。

　　嘉华公司从事大豆蛋白的加工和技术研究多年，掌握了大量市场前沿信息，拥有较为成熟的大豆蛋白生产技术和先进的大豆蛋白生产线。公司自创建以来始终以创新理念引领发展，一直处于大豆蛋白加工领域的领先地位。嘉华公司通过柔性组合生物酶改性、闪蒸脱腥等现代高新食品加工技术，有针对性地改善大豆分离蛋白产品的凝胶、乳化、速溶等功能特性，为大豆分离蛋白开拓了速冻食品、乳制品、新型豆制品、肉制品、营养制品等新的应用领域；通过自主创新优化了原料豆片的加工工艺，并引进国际先进的检测设备，大大提高了产品的关键技术指标，为公司顺利开拓北美、欧洲等高端市场发挥了重要作用。此外，嘉华公司生产线采用先进的自动化控制系统，实现大豆分离蛋白生产过程中的自动化控制；生产线采用清洁生产工艺，解决了大豆分离蛋白生产过程中产生的废水问题，建设成为绿色工厂；在副产物高值化利用方面，采用新型闪蒸干燥技术加工食用大豆膳食纤维，为副产物豆渣的综合利用开辟了新的途径。

　　质量是企业的生命。嘉华公司高度重视质量体系建设，先后通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、SGS公司IP认证以及BRC认证, KOSHER认证、Halal认证等，产品质量在同类产品中处于领先水平。

　　创新是企业发展的第一动力。嘉华公司始终坚持以科技创新求发展的工作思路，不断加大科技投入，成立研究所，组建了一支高素质、年轻化、专业化的研发团队，拥有较强的科研攻关和研发能力，近3年申请专利20余项，现有授权15项。公司“利用大豆分离蛋白加工副产物豆渣加工使用大豆膳食纤维”成果获得“中国食品工业协会科学技术奖二等奖”及“中国豆制品行业科技进步奖三等奖”，“大豆胚芽高值化全利用关键技术研究”获得“中国豆制品行业科技创新推选项目产品、工艺创新二等奖”。研究所先后被认定为山东省企业技术中心、山东省大豆蛋白功能与营养研究工程实验室、山东省一企一技术研发中心和国家大豆产业技术体系加工实验室、山东省博士后创新实践基地等。

　　谈及企业未来的发展，公司负责人告诉记者，公司将进一步加大科技投入力度，争取申报国家级企业技术中心和省级重点实验室等国家级科技创新平台，利用“互联网+”完成管理和技术升级，提高企业智能化、自动化、数字化水平。