睢阳区市场监督管理局：召开食品销售领域“四化”建设暨食品安全示范城市培训会

　　为落实食品销售领域“四化”建设，提升大中型超市经营行为，确保食品销售环节食品安全。近日，睢阳区市场监管局新城所组织新城辖区大中型商超食品安全总监、食品安全员开展食品销售领域主体责任“四化”建设暨食品安全示范城市培训会。

　　新城市场监督管理所负责人采用PPT授课方式详细解读了《河南省食品销售领域主体责任“四化”建设指导手册》，按照信息公示标准化、制度建设体系化、风险防控清单化、宣传培训常态化四大方面深入展开培训学习，要求食品销售单位加强食品安全从业人员教育培训，熟知食品安全应知应会“二十条”，掌握食品安全管理基本要求，达到“条条清、一口清”。

　　培训会为新城辖区内各类食品销售单位责任主体“四化”建设明确了方向、提供了标准，使其充分认识到“四化”建设对于推动主体责任的落实以及其自身健康发展、保障食品安全的重大意义。同时，还培训学习“豫食考核APP”“特食考核APP”内容，使食品销售单位安全总监及从业人员掌握食品安全专业知识，营造人人关心、支持和参与食品销售领域“四化”建设中来。

　　下一步，该局新城所以打造一批管理科学、食品安全的示范超市、市场为目标，以推动食品销售领域“四化”建设为抓手，对新城辖区内大中型商超、小经营店、农贸市场等不同类型的食品销售单位进行现场指导，扎实推进食品销售单位食品安全管理常态化、制度化、规范化，同时要求食品销售单位压实企业食品安全主体责任，严守食品安全底线，保障群众“舌尖上的安全”。