邢台高校吹起“节约风”学生纷纷争做“光盘族”

　　“米饭先吃，不够再加。”“菜品可以来半份。”......9月17日，记者采访本市多所高校发现，虽然刚开学不久，但“节约粮食、拒绝浪费”已渐成高校师生和食堂的行动共识。高校食堂会根据就餐人数的周期性变化，推出灵活多样的节约新招，节俭在校园中蔚然成风，学生纷纷争当“节约达人”。

　　适量“小份菜”避免了浪费

　　17日中午，在邢台学院的食堂，学生们陆续开始选餐。窗口分为主食、热菜以及凉菜等区域，菜品多样，搭配科学，营养丰富。

　　食堂工作人员会根据学生的需求，按量打饭，“如果不够吃可以再加。”在食堂内的墙壁上、桌椅旁、取餐口均设置有“拒绝浪费”“光盘行动”“浪费可耻、节约为荣”的醒目标语，时刻提醒全体师生“勤俭节约”。

　　“新学期刚开学，我便发现学校食堂增添了不少自选‘小份菜’。这‘小份菜’几乎成了我们的标配，我们都是吃多少点多少。”该学院2019级学生陈楠表示，“小份菜”“半份菜”种类繁多，让他们既能吃到更多菜品，也避免了浪费。

　　在食堂的餐具回收处，大部分学生送回的餐盘都比较干净。“相比以前，‘小份菜’的菜量很合适，能吃饱，价钱也相对便宜。”该校学生张菲菲说。

　　人人争当“光盘行动”传播者

　　为了更有效地制止浪费，邢台学院向全校学生发出“节约令”，号召大家共同营造“浪费可耻、节约为荣”的校园氛围，争当“节约”的示范者，“光盘行动”的传播者，都来做一名“节约达人”。

　　厉行节约，拒绝浪费，不光全校师生在行动，学校后厨操作人员也在培养良好的节约习惯。“长期以来，我们坚持定期对食堂一日三餐就餐人数进行统计分析，指导备餐工作。比如，周末学生就餐人数会因外出等原因大幅减少，于是我们就相应地把周末的备餐减少三成左右，最大限度地从供给环节减少浪费。”邢台学院相关负责人介绍，食堂及时分析总结就餐人数的周期性变化、相关菜品的消费规律，科学合理安排学校各食堂备餐计划，并对学校食堂价格进行梯度调整。