永年区永合会监管所开展校园食品安全培训提升行动

　　6月4日下午，永年区永合会监管所组织辖区学校食堂食品安全负责人开展集中培训提升，并到区第五中学参观学习餐饮服务规范化管理模式。16家学校食品安全负责人参加。

　　培训中，监管人员就《中华人民共和国共和国食品安全法》内容摘要进行了重点讲解，要求学校要严格落实食品安全主体责任，履行好“日管控、周排查、月调度”工作机制，把好原料采购、清洗加工、到餐盘上食用过程中每一个环节，使从业人员将食品安全牢记心间。

　　在区第五中学，参观人员一行首先对学校的食堂结构布局、设施设备、餐具消毒、采购流程、食品留样、环境卫生及各项食品安全管理制度等情况进行观摩，并结合工作实际，仔细询问各功能间的操作流程和管理方式。让大家既看到了规范的食堂管理方法，同时也查找自身不足，达到了取长补短的效果。张举锋　王芳