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3047798688@qq.com当前奶酪市场暗潮汹涌，大品牌纷纷入局，没有太多技术含量的妙飞未来要拿什么扛？
记者丨晓敏 见习生丨君平
出品丨鳌头财经（theSankei）
国产奶酪品牌妙飞问题不断，继不久前被消费者投诉奶酪棒有霉菌后，日前又被列入“十大不推荐产品”。
凭借着效仿竞争对手妙可蓝多，妙飞这两年实现了快速发展，但也出现一系列质量等问题。
当前奶酪市场暗潮汹涌，大品牌纷纷入局，没有太多技术含量的妙飞未来要拿什么扛？
质量频“翻车”
并评为“十大不推荐产品”
在3·15之际，消费者报发布了2021年度“十大不推荐产品”，引来一众围观。
其中妙飞奶酪棒因产品营养指标与其他产品有较大差距而上榜。
鳌头财经了解到，在去年8月，消费者报曾对市面上常见的10款奶酪棒产品进行过指标测评，其中蒙牛（02319.HK）和妙飞的奶酪棒因钙钠比低于1，明显低于其他奶酪产品，而被点名。
而不久前，妙飞奶酪棒还被消费者投诉。
据媒体报道，海口市民张先生在海口海甸城的万家惠超市内购买的妙飞品牌奶酪棒竟然出现霉菌。
更令人难以置信的是，在与妙飞的代理商沟通后，张先生得到的回复却是，“这在海南和广东是常有的事。”
一时间，妙飞奶酪棒质量问题引发业内外关注。
鳌头财经发现，3月13日，在黑猫投诉平台，仍有消费者投诉，在快手平台（01024.HK)购买的妙飞奶酪棒发霉变质，而联系卖家后问题又得不到处理。
天眼查显示，妙飞江苏食品科技有限公司成立于2019年7月，是一家专注儿童营养研究的健康食品企业，主要业务覆盖包括奶酪棒、马苏里拉、儿童成长杯、芝士片、黄油、牛排等。
妙飞创始人陈运，1998年7月到2015年，在伊利（600887.SH）先后担任伊利冷饮事业部大区经理、奶酪事业部总经理、奶粉事业部销售副总监等多个职位。
创立妙飞之前曾担任奶酪领域上市公司妙可蓝多副总裁，是国内乳制品行业的“老兵”。
依靠大手笔广告起势
发展根基微弱
近几年，妙飞取得了快速发展，仅3年发展，妙飞已进驻全国300家零售系统，覆盖全国10万余家网点及主流电商平台。
在资本市场，2020年6月份，妙飞完成由经纬中国领投的A轮融资；同年12月份，又完成近亿元B轮融资。
妙飞的迅猛扩张依仗的是效仿对手妙可蓝多进行大手笔的广告投入。
据了解，早在2018年，妙飞食品便与超级飞侠战略合作，借助热门 IP切入儿童市场。
此后，妙飞不惜重金请来“明星宝妈”刘涛担任妙飞品牌代言人，还和分众传媒(002027.SZ)达成战略合作，进而启动全国六城联动品牌发布会。
不过，妙飞和对手妙可蓝多（600882.SH）相比仍有不少差距。
欧睿咨询数据显示，2020年国产品牌中，妙可蓝多奶酪产品占比82%左右。
另有数据显示，奶酪市场中，市占率前五品牌为百吉福、乐芝牛、安佳、卡夫、妙可蓝多，市占率分别为22.7%、7.7%、6.4%、5.5%、4.8%。
其他国产品牌位列第二梯队，多美鲜、蒙牛、光明（600597.SH）分别排名第7位、第8位、第10位，市占率分别为3.6%、2.8%、0.9%。
乳业分析师宋亮对鳌头财经表示，妙飞的创始人是从妙可蓝多出来的，因此一直在效仿妙可蓝多的做法，也取得了较快发展，毕竟国内奶酪市场整体增长态势较好。
不过，其发展中也出现了几个问题，一是发展缺乏根基，尤其产品研发投入不足；二是市场扩展和有蒙牛支持的妙可蓝多相比差距很大；三是其营销团队的实力和妙可蓝多也相差很远。
0蔗糖概念被质疑
未来前景不明
而妙飞发展缺乏根基的另一个突出表现就是其主打的0蔗糖概念被广泛质疑。
据了解，妙飞曾重磅推出产品0蔗糖奶酪棒。
而鳌头财经发现，妙飞的0蔗糖奶酪棒中虽无蔗糖，却含有结晶果糖、聚葡萄糖，此外其还有赤藓糖醇、罗汉果等甜味剂。
对此，科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋对鳌头财经表示，0蔗糖奶酪棒的意义不大，因为这些产品大概率是通过结晶果糖代替了蔗糖。
而果糖不受胰岛素水平的影响，绕开了人体食欲控制的机制，不能带来明显的饱感，很容易让人吃过量。
如果人体摄入过多果糖，可能会出现胰岛素敏感性下降，并促进脂肪肝的发生。
可见，妙飞的主力产品并没有多大的科技含量。
而与之对应的是当前奶酪市场竞争激烈，大品牌纷纷入局。
目前的奶酪棒市场除了百吉福、乐芝牛等外资品牌外还有伊利的妙芝、蒙牛的未来星、光明的小小光明、认养一头牛的棒棒哒等以及奶酪博士等一众新兴品牌。
而在这其中，妙飞奶酪棒的干酪含量并不高。
鳌头财经发现，包括伊利等在内的很多奶酪棒的干酪含量都标注为大于50%，而妙飞奶酪棒的干酪含量位于配料表第三位，前两位是水和奶油。
这一定程度可见妙飞奶酪棒的真实产品力。
未来妙飞要拿什么扛？
宋亮坦言，未来的儿童奶酪棒市场必然要被巨头瓜分，妙飞没有完善的供应链体系，产品研发明显欠缺，市场纵深不大，管理团队不强，未来发展必然很艰难，最终很可能出售给龙头企业。
