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3047798688@qq.com记者丨宁晓敏 见习生丨屠玲
出品丨鳌头财经（theSankei）
九毛九（09922.HK）旗下两大品牌九毛九餐厅和太二酸菜鱼，一个品牌老化，一个或正步入后尘。
近日，九毛九发布2022年财报显示，公司收入40.06亿元，同比下滑4.2%；权益股东应占溢利仅有4928万元，同比骤降85.5%。
鳌头财经发现，2018年至2022年，近5年间，九毛九餐厅数量从147家降至76家，下降了超48%。
同期，太二门店数量从65家增长至450家，增长近6倍。但是，2018年至2022年，太二翻座率分别为4.9、4.8、3.8、3.4、2.6，呈现直线下降趋势，并且2022年翻座率接近九毛九餐厅2018年水平，似乎在走“老路”。
需要关注的是，作为九毛九的实控人，管毅宏曾一度热衷于“买房”。
2022年9月29日，九毛九发布公告称，将以不超过11亿元的价格收购碧桂园（02007.HK）旗下的房地产项目。
然而，这一方案没有得到九毛九董事会同意，管毅宏则开始自己“接盘”此单交易。
或许是为了筹钱，2022年12月，九毛九发布公告称，管毅宏场外减持4800万股，占公司已发行股本总额的3.30%，交易金额达8.88亿港元。
受利空消息影响，二级市场上，九毛九股价从2023年1月上旬开始持续震荡下滑，至今较高位减少约25%。
九毛九餐厅品牌老化
收入5年锐减54.17%
“超过四人就餐不接待”“不拼桌、不加位”“酸菜鱼不外卖”……
曾经，作为网红餐厅的太二酸菜鱼，面对消费者一度“傲娇”。
然而，近日，在业绩不佳之下，太二也放下身段，有消息称，太二店门口挂着的用餐规章被撤，原先仅接待4人及以下入座吃饭，而如今多个城市的门店已开放5-6人用餐。
对此，太二母公司九毛九对外表示，2022年开始，部分太二门店确实开放了6人桌，但如今并非所有门店都有此设置，消费者可以从其官方公众号上预约排号看到具体情况。
九毛九也曾是一家“平民餐厅”。1995年，26岁的山西人管毅宏来到海口创业，他和妻子在海口市开了一家名为“山西面王”的餐馆。
2002年，管毅宏将面馆业务拓展到广州，在广州跑马场开设第一家山西老面馆。2009年，九毛九进驻购物中心，开启快时尚轻餐饮模式。
经过7年的锤炼，2016年，九毛九申请在A股上市，开始进军资本市场。
然而，餐饮企业A股上市并不容易，因为属于轻资产运营，公司收入、利润等不稳定性，存在先天不足。
2020年1月，九毛九转道登陆港股，成为“西北菜第一股”。
实际上，A股拒绝九毛九也不无道理。近日，九毛九发布2022年财报显示，公司收入40.06亿元，同比下滑4.2%；权益股东应占溢利仅有4928万元，同比骤降85.5%。
九毛九表示，公司2022年因餐厅营运或堂食服务暂停而产生的收入损失估计约为13.67亿元。
数据显示，2018年和2019年，九毛九旗下九毛九餐厅数量分别为147家和143家，上市前就已出现门店减少的现象。
2020年至2022年，九毛九餐厅的数量分别为98家、83家和76家。
这也表示，5年间，九毛九餐厅数量下降了超48%，接近被腰斩。
九毛九餐厅的关店潮下，品牌各项指标也大幅下降。
数据显示，2018年至2022年，九毛九餐厅翻座率分别为2.4、2.3、1.7、1.9和1.6。同期，九毛九餐厅顾客人均消费金额分别为53元、58元、60元、59元和55元。
最为糟糕的是，2022年，九毛九餐厅同店销售额为5.28亿元，同比下滑11%。
不仅如此，2018年至2022年，九毛九餐厅收入分别为13.2亿元、13.48亿元、6.98亿元、7.59亿元和6.05亿元，5年间减少了54.17%。
有餐饮界业内人士向鳌头财经表示，绝大多数时尚餐饮企业存在入门门槛不高、淘汰率不低的特点，而且随着资本的不断涌入，行业危机感十足，九毛九餐厅属于典型的品牌老化的案例。
太二新增百家门店
同店销售额却大降22.3%
在九毛九餐厅不断关店之下，太二酸菜鱼的开店速度奇快。
2018年和2019年，太二数量分别为65家和126家，一年几乎翻了一倍。
2020年至2022年，即便是在疫情下，太二也没有放慢扩店步伐，门店数量分别为233家、350家和450家，这三年间几乎每三天就要开一家。
然而，2018年至2022年，太二翻座率分别为4.9、4.8、3.8、3.4、2.6，呈现直线下降趋势，并且2022年翻座率接近九毛九餐厅2018年水平。
2018年至2022年，太二顾客人均消费金额分别为72元、75元、79元、80元和77元。
一位知情人士透露，太二前期人均消费逐步提高，很大的因素得益于涨价。
2022年，太二同店销售额为19.69亿元，同比骤降22.3%。
这也意味着，太二2022年在新增门店100家，涨幅达28.57%的情况下，同店销售额却在大幅下降，可见其不少店面经营压力不小。
即便是面对全面下滑的经营数据，九毛九依然要持续开店。公司表示，2023年计划新开太二门店120家，但结构会不同，其中国内事业部占105家，国际事业部15家。
据了解，这是九毛九第一次提出国际事业部概念。九毛九表示，太二的国际店收入和利润体量约等于2家至3家国内店。
九毛九介绍，2023年将开新店、关低效店，总体规模保持平稳，等待消费复苏。“过去两个月从太二的数据来看，公司（盈利）并不存在任何问题，只要大环境和商场的人流回到一个相对正常的情况，太二盈利能力能马上恢复。”
太二盈利能力能否提高，还有待时间检验，但去年的管毅宏似乎更钟情于买楼。
2022年9月29日，九毛九发布公告称，将以不超过11亿元的价格收购碧桂园旗下的房地产项目。
目标公司主要从事房地产开发及物业管理；已取得位于广州市天河区广州国际金融城的目标土地的土地使用权，并在目标土地从事广州国金天地项目的建设及开发；落成后将成为大型商业及办公室项目。
鳌头财经发现，截至2022年6月30日，九毛九的现金及现金等价物为18.45亿元，较2021年同期的23.33亿元出现下滑，公司账上并不算宽裕。
5天后，公司公告称，终止收购广东省产权交易集团投资开发有限公司的26%股权及销售债务，即终止以最高11亿元的代价，收购广州国金天地项目公司26%股权及销售债务。
九毛九董事会宣布，为更完善地集中及投入资源在管理集团的餐厅品牌，经审慎考虑后，决定不会进行收购事项及买卖框架协议项下拟进行的交易。
不过，九毛九同时公告，中山市碧翠及目标公司将按与买卖框架协议相同的条款及条件，与董事会主席、执行董事及控股股东管毅宏订立协议。这代表管毅宏欲“接盘”此单交易。
12月9日，九毛九发布公告称，公司董事会主席、CEO兼控股股东管毅宏场外减持4800万股，占公司已发行股本总额的3.30%，交易金额达8.88亿港元。
